Por que a comida esfria quando a sopramos?
O ar que fica acima da comida está cheio de moléculas de água que evaporam do líquido. No instante em que sopramos a comida quente, algumas moléculas evaporam e outras se condensam voltando para o líquido. Com a diminuição das moléculas que se condensam, a água líquida permanece evaporando, esfriando, assim a comida.
Por que sentimos frio ao sairmos daquele banho de mar?
Ao sairmos do mar com aquela ventania, sentimos frio porque as moléculas de água que fica sob nossa pele, evapora com mais rapidez com uma ventania forte proporcionando uma maior perda de calor do nosso corpo. O mesmo fenômeno acontece com uma roupa pendurada no varal.
O que é calefação
É a passagem rápida do estado líquido para o gasoso, a uma temperatura superior à do ponto de ebulição. Como exemplo podemos observar uma gota de água quando cai em uma frigideira com óleo quente. Essa gota evapora rapidamente produzindo um chiado.
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